Sonntag, 5. Januar 2020

Gruß vom Grill - Schweinebauchstückchen

Wer Gäste zum Grillen hat, kann diese ja mal vor dem Essen mit einem Gruß vom Grill überraschen.

Für 4 Personen 8 Schweinebauchscheiben mit der Schwarte für ein paar Stunden Im Kühlschrank auf grobes Meersalz legen. Dadurch soll die Schwarte später besser "aufploppen". Anschließend den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden, mit einem Rub nach Wahl (ich habe den Sachsenrub von meinem Vater genommen) würzen und bei ca. 220 Grad für ca.  20 - 25 min indirekt grillen. Wenn die Schwarte knusprig ist, können die Schweinebauchstückchen vom Grill genommen und den Gästen serviert werden. 

Viel Spass am Grill und lasst es euch schmecken.



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