Diesen Hackauflauf mit Kartoffelbrei haben wir im Fernsehen gesehen und uns gefragt, ob das nicht auch mit einem Grill machbar ist. Also auf dem Gasgrill auf jeden Fall. Und so geht's:
Für 4 Portionen 600 g mehlig kochende Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 25 min. kochen, abgießen und anschließend in 150 ml Milch mit 2 EL Butter zerstampfen. Mit Salz etwas abschmecken.
Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und eine Knoblauchzehe pressen. 2 Möhren waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Auf dem Seitenbrenner in einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und 600 g gemischtes Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und 100 g TK-Erbsen hinzufügen und alles für weitere 3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend 200 ml Gemüsebrühe und 1 TL Tomatenmark hinzugeben. Alles gut vermischen und 15 min. köcheln lassen. Danach die Hackmasse in eine Auflaufform geben. Den Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorheizen.
Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf der Hackmasse verteilen und die Auflaufform für ca. 25 min. in den indirekten Bereich (bei geschlossenem Deckel) des Grills stellen. Anschließend kann serviert werden.
Viel Spass am Grill und lasst es euch schmecken.
