Der Kreativität bei der Zubereitung von Bratwürsten sind keine Grenzen gesetzt. Mir fällt auch immer wieder mal was Neues ein, was probiert werden muss. So wie der Wild Dog.
Für 8 Wild
Dogs 8 Wildbratwürste (zum Beispiel von www.wilderheinrich.de) bei direkter
Hitze grillen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Gleichzeitig kann
eine große Zwiebel in Ringe geschnitten und in Öl in einer Pfanne auf dem
Seitenbrenner angebraten werden. 600 g geputzte und geschnittene Steinpilze
hinzugeben. Bei gelegentlichem Wenden noch etwa 5 – 10 min in der Pfanne weiter
braten. Die Hitze anschließend herunter drehen und einen halben Becher Schmand
unterrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Für jeden
Wild Dog ein Vollkornbrötchen teilweise aufschneiden, die fertige Wildbratwurst
hineinlegen und das Brötchen mit der Steinpilzpfanne auffüllen. Mit etwas
Kresse garnieren und schon kann gegessen werden. Aber Vorsicht! Es kleckert
garantiert.
Viel Spass
am Grill und lasst es euch schmecken.
